Van’da Muhteşem Kahvaltı

II. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu dolayısıyla bulunduğumuz Van’da, harika tatlar hissetme fırsatımız oldu.
Etinden, sütünden, süt ürünlerinden, otundan, sebzesinden, bakliyatından, vs… Unutulmayacak lezzetlerdi.
Bunlardan herkese tavsiye edilebilecek olanları; meşhur Van kahvaltısında yer alanlar: kaymak, otlu peynir, Van cacığı, murtuğa, gencerok, bal, tereyağı, zeytin, süt, çay, yumurta, lavaş, tandır ekmeği…
O kadar iştahla ve fazlasıyla yiyiyorsunuz ki, akşama kadar başka bir şey yemem diye düşünüyorsunuz. Ama Van’ın o muhteşem havası ve daha fazla şeye tanık olma isteğiyle, hemencecik eritip yine acıkıyorsunuz.
Etini ve diğer lezzetlerini de es geçmek olmaz; dolmaları, keledoşu, ışgını… Hımm, yedikçe mutlu oluyor insan. Etleri, baharatsız ve başka bir şey karıştırılmadığı halde o kadar leziz ki bir kişi yarım kiloya yakın hiç rahatsızlık duymadan yiyebiliyor.
Doğu’nun tertemiz, oynanmamış lezzetlerini yaşayabilmeniz dileğiyle.