Tolga Tipi’ye 3 Soru
Bugünkü sorularımız, Uludağ Üniversitesi, Harmancık Meslek Yüksekokulu müdürü, değerli Tarım Ekonomisti Yrd. Doç Dr. Tolga Tipi ’ye ulaşıyor. 1- Yeme-içmenin tarım ve tarım ekonomisi üzerine etkileri nelerdir? Tarım ile mutfak kültürü arasında nasıl bir ilişki kuruyorsunuz? Bunların arasındaki bağ ne gibi sonuçlar doğuruyor? Tarım ile yeme-içme arasında birçok açıdan önemli ilişkiler mevcuttur. İlk olarak insanların yeterli gıdaya ulaşabilmeleri tarım sektörünün üretim gücüne bağlıdır ve günümüzde “ gıda güvencesi ” olarak ifade edilen önemli bir konudur. Yeterli gıdaya sahip olmak yanında, insan sağlığına zarar vermeyen yani güvenli tarımsal üretimin gerçekleştirilmesi önemlidir. Ülkemizde hala tarladan sofraya “ gıda güvenliği ” çözüm bekleyen bir sorun önemini korumaktadır. Tarladan sofraya güvenli gıda temini için “ İyi Tarım Uygulamaları ”, “ Entegre ve Kontrollü Ürün Yönetimi ” vb. isimlerde yapılan uygulamalar mevcut. Buna ek olarak ...