Aşçılık Mesleği ve Hukukî Yeri
23 Kasım 2010 Salı günü, Boğaziçi Üniversitesi’nde Turizm Hukuku dersleri veren, değerli Avukat İlker Ünsever ve TUREB başkanı Sayın Şeref Yenen, alanlarında konferans vermek üzere Anadolu Üniversitesi’nin konuğuydular. İkisi de harikulade bilgiler aktardılar. İlker Bey özellikle meslekler ve hukuki yerlerine değindi. Ve şunu vurguladı: “ Nasıl bir hastane doktor olmadan işleyemiyorsa, bir otel de turizm konusunda eğitimli insanlar olmadan açılmamalıdır, alanın meslek çalışanları bu haklarını sonuna kadar aramadırlar!” Durumdan aslında herkes yakınıyor ama yıllardır maalesef ki hiçbir şey yapılmıyor! Bir eczaneyi kimse kafasına göre açamıyor ve işletemiyor, eczacılık diplomasına sahip olmanız isteniyor. Ama diğer yandan da insanları zehirleyen, hatta ölümlere yol açan yiyecek-içecek işletmeleri mantar gibi türüyor. Neden? Çünkü ilgili yaptırımlar yok. Çünkü orada çalışan aşçının diploma veya sertifika sahibi olması gerekliliği yok! Tamam, iş yeri açarken bazı belgeleri alıyo...