Gastronomi Camiası Feyzi HALICI’ya Çok Şey Borçlu
Gastronomi Camiası Feyzi HALICI’ya Çok Şey Borçlu* Yer Koray Yalısı, İstinye, İstanbul, tarih Mayıs 2016. Karşımızda eşi Bahar Hanımefendi’nin gözünün içine baktığı, tam bir beyefendi duruşu ile Feyzi HALICI. Kendisiyle Türk Mutfağı için yapmış olduğu etkinlikler ve düşünceleri üzerine mülakat yapmaya yanına gidiyoruz. Bize edebiyat aşığı olarak şiirler okuyor… Feyzi Bey’i son görüşümün en kısa özeti bu şekildeydi. Ancak adını, düşüncelerini daima göreceğimiz ve yaşatacağımız kesin. Çünkü kendisi tam bir ilim, sanat ve kültür insanı idi. Yaptıklarını burada özetlemek bile eminim sayfaları taşacaktır. Ancak Türk Mutfağı adına O’na şükran borçlu olduğumuzu yazmalıyım. Yetmişli yıllardan itibaren Konya Turizm Derneği’nde başlattığı çalışmalar yurt dışında da büyük ilgi toplamış Claudia RODEN bir makalesinde bu ilgiyi şöyle dile getirmiştir “ Feyzi Halıcı kardeşi Nevin ile, Konya’yı ,Türkiye’de gastronomik uyanışın merkezi haline getirmiştir ”. Seksenli yıllardan 90’lı yıllar