Osman GÜLDEMİR

  Sevgili Şikemperverler, Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) organizasyonuyla gerçekleşen Dr. Nevin Halıcı Yemek ve Mutfak Kültürü Ödülleri’nin ikincisi 7 Temmuz 2023 günü Tuzla Belediyesi Nikah veKültür Kongre Merkezi Şehrazat Salonu ’nda sahipleriyle buluştu. Nevin Halıcı Yemek Kültürü Vakfı ’nın logosundan tasarlanan ödüller, manevi değeri kadar estetik görüntüsüyle de hem alanlar hem de katılımcılar tarafından cezbedici bulundu. Bu yıl ödül kategorisi on olarak belirlendi ve aşağıdaki listede yer alanlara Asuman KERKEZ ’in sunumuyla, Tuzla Beldiyesi ’nin ev sahipliğinde harika bir tören ile takdim edildi. ü   Kars Kaz Evi Nuran Abla ü   Hacı Abdullah Lokantası ü   Hakkı Zade Hafız Mustafa 1864 ü   Mengen Belediyesi Uluslararası Aşçılık ve Turizm Festivali ü   Trakya Üniversitesi Sultan II. Bayezid Külliyesi İmaret Müzesi ü   Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ü   Kocaeli İzmit Nuh Çimento...

Uludağ Üniversitesi , Harmancık Meslek Yüksekokulu , Aşçılık Programı olarak, 14-18 Mart 2012 tarihlerinde 10. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri 'ndeydik. Öğrencilerimiz buradan da birçok dalda, toplam 12 madalya alarak, yetkinliklerini bir kez daha ıspatlayarak, bizleri de oldukça onurlandırdılar. Aşağıdaki detaylı bilgileri sizlere de sunarak, tek tek tüm öğrencilerimi bir kez de buradan kutluyorum, başarılarının zamanla katlanmasını diliyorum. Son olarakta, özverili yaklaşımını hiçbir zaman esirgemeyen, çok değerli insan; Holiday Inn Bursa Mutfak Şefi Uğur Gömeç'e; maddi ve manevi eksikliklerimizi anında tamamlayan Harmancık Belediye Başkanı Sayın Mustafa Çetinkaya'ya ve tüm Uludağ Üniversitesi personeline teşekkürler ediyorum. T.C. Uludağ Üniversitesi, Harmancık Meslek Yüksek Okulu, Aşçılık Programı İstanbul Gastronomi Festivali Yarışma Başarıları Kategori Adı-Soyadı Yemek Adı Ödül ...

Uludağ Üniversitesi , Harmancık Meslek Yüksekokulu olarak, 10-11 Mart tarihlerinde, Antalya Cam Piramit'te Chef Star yarışmasında idik. Oldukça etkileşimli ve verimli geçen bu günlerde değerli öğrencilerimiz 5 kupa ve 22 madalya alarak, başarılarına başarı kattılar ve şu şekilde ödüller aldılar: Üniversiteler Yarışması Genel Klasman Üçüncüsü : “ Pırasa Çorbası ”, “ Kuru Meyve Yatağında Kuzu Pirzola ” ve “ Nar Ekşili Vişne Sos ile Kadayıf Tostu ” ile Merve Aydıner, Fatmagül Erdem, Oğuzhan Kopuz, Muhammed Çelik, Ramazan Aydın Başlangıç Tabağı Üçüncüsü: “ Taze Baharat Buharında Pişirilmiş Kuşkonmaz & Ananas ” ile Harun Sarıpolat, Yüksel Yılmaz, Sakıp Ünsal, Mehmet Korkmaz, Hatice Merve Yücel Junior Chef Yarışması Genel Klasman İkincisi: “ Sıcak Patates Kek Eşliğinde Karides, Shot Bardağında Ilık Salata ”, “ Pancar ve Kuşkonmaz Püresi Eşliğinde Antep Fıstıklı Somon Portakal Sos ile ” ve “ İki Renkli Meyve Püresi Yatağında Afyon Hülasası, Karabiber Sos ile ” ...