Osman GÜLDEMİR

Bu yıl seçkin reality showlar-yarışmalar sınıfında Emmy ödülüne American Idols’un da dâhil olduğu bazı programlar aday gösterilmişti. Bunlar arasında sıra dışılığıyla ilgi toplayan ve alanda gerçekten takdir edilen “ Top Chef ” birinci oldu. Dünyanın öteki tarafında da olsa, anadilimizden başka bir dilde başka bir kültürde de olsa aşçılık üzerine bir programa bu kadar saygın bir ödül verilmesi gerçekten mutluluk verici… Bizlerde de örneklerinin yaşanması dileğiyle, lezzetler.

- Emrah Bey yaşınız? ~24 - Boyunuz ve kilonuz? ~174 cm, 65 kg - Bel ve kalça ölçüleriniz? ~65 cm, 85 cm - Beden Kütle İndeksiniz 21.5; 8 saat uyuyarak, 1 saat hafif ve 5 saat masa başı iş yaparak, 1 saat normal ve 1 saat hafif hızlı yürüyerek, 2 saat yemek pişirerek, 1 saat yüzerek geçireceğiniz her gününüzde 4500 kcal alacaksınız. ~4700 alsam? - Olmaazz, çabuk kilo alırsınız. ~Peki 4000 alsam? - O zaman da kilo verirsiniz… ~:~

Ne güzel söylemiş Maraşlılar, karabibere “uslubiber” diyerek. Katıldığı her şeye ayrı bir lezzet katarak, yerli yerine getiren, tabiri caizse uslandıran karabibere bu ismi vermek çok yerinde olmuş doğrusu… Çorbalardan, et yemeklerine; pirinçlilerden, bulgurlulara; salatalardan, mezelere hep listededir. Baharat raflarında ve yemek masalarında hemen tuzun yanında hiç eksik olmaz; kahvaltıdan akşam yemeğine hemen her öğünde kullanılır uslubiber. Çok tüketildiği için kolay da bulunur; hemen mahalle bakkalından veya haftalık mahalle pazarından; hiç olmadı aktarlardan veya marketlerden temin etmek kolaydır. Asırlardır tüketildiği bilinen uslubiberin, bileşimdeki birçok madde sayesinde verdiği lezzet haricinde, sağlığımıza da iyi geldiği bilinmekte! Özellikle solunum yolları rahatsızlıklarında günlük alınımına özen gösterilmesi öneriliyor. Artık bizlere de bol bol tüketmek kalıyor…