Osman GÜLDEMİR

UludağÜniversitesi , Harmancık MYO , “ Altın Kepçe Topluluğu ” olarak 5 Aralık Çarşamba günü Abant İzzet Baysal Üniversitesi , Mengen MYO aşçılık programı öğrencileri ile ortak uygulama yaptık. Öğr.Gör. Berker Çiftçi liderliğinde; karma gruplar halinde, farklı tekniklerle, çeşitli renklerde ve şekillerde birçok makarna yapılan mutfak uygulamasında oldukça renkli görüntüler elde edildi. Ardından Aşçılık Okulu Mezunları Derneği (AŞOMDER) başkanı Levent Demirçakmak ve ekibinin organize edildiği kaynaşma, tanışma gecesine gidildi. Nohutlu pilav ikramı sonrasında, canlı müzik eşliğinde doyasıya eğlenildi. İki okul öğrencileri arasında yeni dostluklar kurulan bu günde; Uludağ Üniversitesi öğrencileri Abant İzzet Baysal Üniversitesi öğrencilerinin samimi konukseverliği ile ağırlandı.   Ertesi gün (yani 6 Aralık tarihinde) Aşçılık Okulu Mezunları Derneği’nin; Abant İzzet Baysal Üniversitesi, Mengen Belediyesi ve Mengen Aşçılar Otelcilik ve TurizmMeslek Lisesi ile birlikte...

Bir önceki duyurudan haberdar olduğunuz üzere 5 Aralık Pazartesi günü Uludağ Üniversitesi, Harmancık Meslek Yüksekokulu’nda “Nasıl Bir Aşçılık Eğitimi” konulu bir panel gerçekleşti. Bu panelin gerçekleşmesinde hem teorik hem de maddi olarak ASOMDER , İ NOKSAN ve Harmancık Belediyesi ; gelen misafirlerin ulaşımlarını, konaklamalarını, yeme-içmelerini ve teknik altyapıyı sağladılar. Ve tabii ki Uludağ Üniversitesi çalışanlarının katkısı olmadan da bu etkinliğin vücuda gelmesi mümkün değildi. İlgililere gerçekten minnettarız!…   Panel öncesi; Pazar akşamı, aşçılık programı öğrencilerimiz, ekmeğinden turşusuna, sıcaklarından soğuklarına, kokteylinden tatlısına kadar tamamıyla kendilerinin hazırladıkları sofralarıyla misafirlerin beğenisini kazandılar. Aynı şekilde sabah kahvaltısında da reçelden böreklere; yumurtalara; portakal, limon, vb içeceklere, kendi elleriyle hazırladıkları lezzetler sundular…    Ardından salona geçildi ve Belediye Başkanı Sayın Mustafa ...

“Nasıl Bir Aşçılık Eğitimi?” sorgusuyla; İNOKSAN 'ın, Harmancık Belediyesi 'nin ve ASOMDER 'in desteklekleri ile gerçekleşecek olan; mesleki tecrübeleri ile faydalı görüşlerinden yararlanılabilecek 8 katılımcı ile Uludağ Üniversitesi, Harmancık Meslek Yüksekokulu’nda bir panel gerçekleşecek. Aşağıda katılımcıların isimleri, çalıştıkları yerler ve ön konuşmalarında baz alacakları alt konular yer almakta. İlgilileri 5 Aralık Pazartesi günü saat 10.00’da okulumuza davet eder; mesleğe faydalı olabilecek bu ve benzeri nice etkinliklere şahit olabilmeyi dileriz… Katılımcılar: -           Levent Demirçakmak (ASOMDER Başkanı): Panel Yöneticisi -           Berker Çiftçi (Abant İzzet Baysal Ün. Öğr. Gör.): “ Aşçılık Eğitimi Müfredatında ve İlgili Kurumlarda Olması Gerekenler ” -           Uğur Gömeç (Holiday Inn Mutfak Şefi): “ İşletmelerde...