Osman GÜLDEMİR

Bir önceki duyurudan haberdar olduğunuz üzere 5 Aralık Pazartesi günü Uludağ Üniversitesi, Harmancık Meslek Yüksekokulu’nda “Nasıl Bir Aşçılık Eğitimi” konulu bir panel gerçekleşti. Bu panelin gerçekleşmesinde hem teorik hem de maddi olarak ASOMDER , İ NOKSAN ve Harmancık Belediyesi ; gelen misafirlerin ulaşımlarını, konaklamalarını, yeme-içmelerini ve teknik altyapıyı sağladılar. Ve tabii ki Uludağ Üniversitesi çalışanlarının katkısı olmadan da bu etkinliğin vücuda gelmesi mümkün değildi. İlgililere gerçekten minnettarız!…   Panel öncesi; Pazar akşamı, aşçılık programı öğrencilerimiz, ekmeğinden turşusuna, sıcaklarından soğuklarına, kokteylinden tatlısına kadar tamamıyla kendilerinin hazırladıkları sofralarıyla misafirlerin beğenisini kazandılar. Aynı şekilde sabah kahvaltısında da reçelden böreklere; yumurtalara; portakal, limon, vb içeceklere, kendi elleriyle hazırladıkları lezzetler sundular…    Ardından salona geçildi ve Belediye Başkanı Sayın Mustafa ...

“Nasıl Bir Aşçılık Eğitimi?” sorgusuyla; İNOKSAN 'ın, Harmancık Belediyesi 'nin ve ASOMDER 'in desteklekleri ile gerçekleşecek olan; mesleki tecrübeleri ile faydalı görüşlerinden yararlanılabilecek 8 katılımcı ile Uludağ Üniversitesi, Harmancık Meslek Yüksekokulu’nda bir panel gerçekleşecek. Aşağıda katılımcıların isimleri, çalıştıkları yerler ve ön konuşmalarında baz alacakları alt konular yer almakta. İlgilileri 5 Aralık Pazartesi günü saat 10.00’da okulumuza davet eder; mesleğe faydalı olabilecek bu ve benzeri nice etkinliklere şahit olabilmeyi dileriz… Katılımcılar: -           Levent Demirçakmak (ASOMDER Başkanı): Panel Yöneticisi -           Berker Çiftçi (Abant İzzet Baysal Ün. Öğr. Gör.): “ Aşçılık Eğitimi Müfredatında ve İlgili Kurumlarda Olması Gerekenler ” -           Uğur Gömeç (Holiday Inn Mutfak Şefi): “ İşletmelerde...

  16-19 Kasım tarihleri arasında “Düşler Ülkesi” olarak tanımlanan ve gerçekten insanları bin bir türlü hayale yönlendiren Ürgüp’teydik. Bulunma sebebimiz ise “ 1. Uluslararası Nevşehir Tarih ve Kültür Sempozyumu ” idi. Bu güzel sempozyumu, “ Nevşehir Üniversitesi Kapadokya Araştırma ve Uygulama Merkezi ” (NEVKAM) ; Nevşehir Valiliği , Nevşehir Belediyesi ve diğer yerel yönetimlerin desteği ile kotarmış. Sempozyum, temel amacı olan bilimsellik ve sanatsallık yönünden oldukça tatmin ediciydi. Bunun yanında da oturumlar dışında planlanan yemekler, geziler ve daha önceden hazırlamış oldukları sempozyum çantası da dört dörtlüktü. Yeni bir üniversitede, uluslararası düzeyde, 350’den fazla bildiri ve 500 katılımcı ile bir sempozyum düzenlemenin muhteşem zorluğu göz önünde bulundurulursa, Nevşehir Üniversitesi ’nin programını aksatmadan yürütmüş olduğu bu etkinlik gerçekten bir “mucize” idi. Bu başarının arkasında yatan kişilerden birkaç örnek verdiğimde, sizlerde şaş...