Osman GÜLDEMİR

Çağımızda maalesef ki iş-yaşsam biçimi, çevresel etkenler ve beslenme alışkanlıklarından kaynaklanan ciddi hastalıklar sayısı oldukça arttı. Yakın çevremizde sürekli hastanelere gitmek zorunda olan ve hatta yaşamı boyunca birçok kez riskli operasyonlar geçirmek zorunda kalan insan azımsanmayacak sayıda… Kalkınmış ülkeler, toplumlarında bireylerin yaşam kalitelerinin düşmemesi için okul öncesinden başlayan ve gerek örgün gerekse yaygın eğitim kanallarıyla “ beslenme eğitimi ” vermekte. Danimarka, İsveç, Norveç, Finlandiya gibi ülkelerde beslenmeyle ilişkili hastalık oranına bakıldığında yukarıdaki mantıkla yürütülen eğitim ve sağlık politikalarında gerçekten başarılı oldukları anlaşılmakta. Ayrıca bu ülkelerdeki insanların refah düzeylerinin yüksekliği, içinde bulundukları toplumlardaki memnuniyetleri de bir şekilde bu konuyla ilişkilendirilebilecek nitelikte… Bizim ülkemiz için kısa vadede, o ülkelerdeki gibi “ önleyici hekimlik ” faaliyetlerinin işlemesi pek mümkün değil! Çünkü

Geçtiğimiz Salı günü Sayın Dönüş ÇİÇEK ile öğle yemeğimiz için bambaşka bir mekâna gittik. Dönüş Hanım burayı sürekli anlatıyor ve öneriyordu. İyi ki de öyle yaptı ve iyi ki de gidebildik... Bahsedeceğim mekân, Eskişehir Tepebaşı Belediyesi , Gökkuşağı Cafe . Ülkemizde pek de rastlayamadığımız bir proje... Neden mi? Çünkü burada servisi zihinsel engelli bireyler yapıyor! Ve yiyecek içeceklerin niteliği oldukça tatmin edici, hem de oldukça ekonomik... Ev yemekleri, kekler, poğaçalar, köfteler, vs... Ayrıca temiz ve düzenli; rahatlıkla uzun vakit geçirilebilecek özelliklerde... Karşılamadan, sipariş alımına; servise ve uğurlamaya kadar ki süreçte zihinsel engellilerin öz güven sahibi bireyler olarak görülmesi toplumumuz için gerçekten önemli. Bazılarımızın yakın çevresinde bu durumda insanlar olmayabilir ancak onlar memleketimizin, toplumumuzun ve tabi ki insanlığın gözden çıkarılmaması gereken değerleri...  Bu işletmede gördük ki işe yarar olmak, onların sosyalleşmesinde