Kayıtlar

Eylül, 2018 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Bıçak Önerileri

Resim
Yeni bir eğitim yılına daha başlıyoruz. Gerek bizzat ders verdiğim öğrencilerimden gerekse bir şekilde tanışık olduğumuz uzaktan öğrencilerimden mutfak eğitimleri ile ilgili sorular alıyorum. Elimden geldiğince açıklama yaparak yardımcı olmaya gayret gösteriyorum. Soruların bazılarının odağında bıçak yer alıyor. Bu husus cidden geniş geniş anlatılması ve anlaşılması gerekiyor. Ancak aşağıdaki öz tavsiyelerin başlangıç için işe yarayacağını düşünüyorum… Artık profesyonel hayata başlıyor olduğunuz için alacağınız ekipmanların da "profesyonel", "endüstriyel" olmasına özen göstermelisiniz. Yani sakın ev tipi bir şeyler almayın. Çünkü evde bu tarz araçları günde bir kez ya kullanıyorsunuz ya da kullanmıyorsunuz. Ama siz profesyonel hayatınızda her gün saatlerce bu araçlarla çalışıyor olacaksınız. O yüzden kadınlar için/evler için mutfak araçları satan yerlerden bakmanıza lüzum yok. Buralar hem gereksiz pahalı oluyor hem de az önce yazdığım sebepten ötürü işi