Konferans & Atölye: Et ve Et Ürünleri
Uludağ Üniversitesi , Harmancık MYO öğrenci ve çalışanlarına "Et ve Et Ürünleri" konferansı vermek ve atölye çalışması yaptırmak üzere, 27 Mart Çarşamba günü, Yasin Sucukları Üretim Müdürü, Atilla Çelebi Özgül okulumuzdaydılar. Konferansta öncelikle et ve et ürünleri üzerine önemli bilgiler aktardılar. Çeşitli görseller ve öz bilgilerle hangi et parçalarından hangi et ürünlerinin elde edilebileceğini; ne tür katkı maddelerinin kesinlikle kullanılmaması gerektiğini, dikkat edilmesi gereken hususları gayet anlaşılır bir dille anlattılar. Etin beslenmedeki önemine ve Yasin Sucukları olarak 1960 yılından beri nasıl ayakta durduklarına değindiler. Dinleyicilerin sorularını açıkladır... Ardından, okul müdürümüz Doç. Dr. Tolga Tipi , Öğr. Gör. Yılmaz Sever ve aşçılık programı öğrencilerinin katılımıyla mutfakta bir atölye çalışması yaptılar. Şirketlerinin, kağıtta pastırmadan yola çıkarak geliştirdikleri "Yasin Özel Yemeği"ni öğrettiler. Öğrencil...