Vegan Mezeler!
Pek kıymetli şikemperverler, Bugün sizlere yepyeni bir kitaptan bahsedeceğim. İ. Can Şiram’ın “İçiyorsam Sebebi Var Muhabbetiyle Birlikte Vegan Rakı Mezeleri” kitabından… Yıllar önce, 2009-2010’da Danimarka’da ilk defa Vegan dostlarım olmuştu. Onlarla zaman zaman lezzetli, sağlıklı yemek tartışmaları yapardık. Hiçbir hayvansal gıda kullanmadan iştah açıcı yemekler yapabilmek çok zor olmalı derdim. Tabii bu lafım Türkiye’deki vegan malzeme kısıtlılığından kaynaklanmaktaydı. Hemen kısa bir yazı yazıp sizlere sunmuştum ( Vegan Vejetaryen ). Onlar bana veganlığın felsefesini anlatıyor, ben sürekli lezzet-keyif-sağlık takıntılarımı dile getiriyordum. Sağolsunlar arada sırada ziyafetlere çağırarak durumu bizzat vegan yemekleri deneyimleyerek aşmamı sağlamışlardı. Hatta yediğim ve çok beğendiğim bazı tarifleri de hemen bloğumda paylaşmaya çalışmıştım ( Musakka-Vegan Vejetaryen Versiyonu ve Çikolatalı Vegan Muffin ). Bu geçmişin üzerine, saygı duyduğum ama olmadığım veganlık üzeri