Vegan Vejetaryen
Bugün vejetaryenlik ve hatta veganlık hakkında pek bilgisi olmayanlar için kısa bir kişi örneği veriyorum. Örneğimiz 24 yaşında bir bayan ve Danimarka’lı. Boy-kilo oranı normal yani BKI’si 18-25 arası ve görünümü sağlıklı. Üniversite son sınıf öğrencisi olan bu bayan, küçük yaşlardan beri süren hayvan sevgisinden ve onları arkadaş gibi benimsediğinden dolayı vejetaryen yaşam biçimini seçmiş. 18 yaşından sonra da pek de kolay olmayan vegan vejetaryen beslenme biçimini yaşamaya başlamış. Yani kesinlikle hiçbir hayvansal ürünü yemiyor hatta kıyafetlerinde bile kullanmıyor. Çevremdeki birçok kişi "aman Allah’ım etsiz, sütsüz, yumurtasız nasıl beslenilir, hayat sürülür" derken; o yeni arayışlar ve keşiflerle, bazılarını benimde tatma fırsatım olduğu harika tarifler üretiyor ve ilgili yerlerde yayımlayıp, paylaşıyor. İçinde çalışmakta olduğu hayvan koruma derneğinde sürekli, ilgili bilimsel ve popüler yazıları okuyor. Ardından bu veriler ışığında veganlığa ve hayvan korumaya dair m...