Evimizin Tek Istakozu
Çok değerli yazar Selim İleri’nin, samimi ve sade, leziz kitabı Evimizin Tek Istakozu adlı kitabını Uludağ Üniversitesi, aşçılık programı öğrencileri “büyük bir zevkle” okudular. Ardından bu meslek aşığı, geleceğin başarılı aşçıları kitap hakkındaki görüşlerini içeren kısa yazılar yazdılar. Hepsi oldukça hoş olan, bu değerlendirme yazılarının bazı kısımlarını okuma alışkanlığım gereği çizdim. Tamamını buraya aktarmak pek mümkün değil ama kısa kısa alıntılar yapıyorum ve sizlere de okumanızı tavsiye ederek lezzetler diliyorum! “ Yazarımız Sayın İleri Evimizin Tek Istakozu adlı eserinde eski Türk ailelerinin unutulmaya yüz tutmuş olan yemek ve kültürümüzü gözler önüne sererek neşeli, bir o kadar da düşündürücü yazılar yazmaktadır .” (Melih Ali Mutlu) “ Sevgili yazarımız Selim İleri, kitabında geçmişten bugüne olan ve değişikliğe uğrayan mutfak kültürümüzü ele almıştır. Küçüklüğünden bu yaşına kadar annesinden anneannesinden ve çevresinde gördüğü, tat aldığı birçok lezzeti bizle p...
