ÜNİVERSİTE AŞÇILIK PROGRAMLARI SIRALAMASI 2014

ÜNİVERSİTE AŞÇILIK PROGRAMLARI[1] SIRALAMASI
2014[2]

 Sevgili okurlar, aşçılık eğitimi geçmişe nazaran çok daha popüler olduğundan ve sizler tarafından daha fazla tercih edildiğinden olsa gerek, üniversitelerdeki program sayısı bu sene de oldukça arttı. Genel kontenjan sayısı 2642’ye yükseldi.
İyi bir aşçılık eğitimi almanızı dileyerek aşağıda aşçılık programlarının tam listesini sunuyorum.
Başarılar!
Puan Sıra.
Program Kodu
Üniversite Adı
Birim Adı
Bölüm Adı
Puan Türü
Kontenjan
En Küçük Puanı
1.                   
202770132
İSTANBUL GELİŞİM Ü[3]
İstanbul Gelişim MYO[4]
Aşçılık (İÖ[5]) (Tam Burslu)
YGS‐4
6
431,95000
2.                   
101050369
ANADOLU Ü (ESKİŞEHİR)
Eskişehir MYO
Aşçılık
YGS‐4
30
404,60000
3.                   
204750731
OKAN Ü (İSTANBUL)
MYO
Aşçılık (Tam Burslu)
YGS‐4
5
400,35000
4.                   
300150599
DOĞU AKDENİZ Ü (KKTC‐GAZİMAĞUSA)
Turizm ve Otelcilik Yüksekokulu
Aşçılık
(Tam Burslu)
YGS‐4
3
398,50000
5.                   
100850531
AKSARAY Ü
Güzelyurt MYO
Aşçılık
YGS‐4
35
398,45000
6.                   
200750646
BEYKENT Ü (İSTANBUL)
MYO
Aşçılık
(Tam Burslu)
YGS‐4
9
397,90000
7.                   
100351604
ADNAN MENDERES Ü (AYDIN)
Söke MYO
Aşçılık
YGS‐4
30
388,45000
8.                   
201950059
HALİÇ Ü (İSTANBUL)
MYO
Aşçılık (Tam Burslu)
YGS‐4
5
387,60000
9.                   
202351387
İSTANBUL AREL Ü
MYO
Aşçılık (Tam Burslu)
YGS‐4
5
373,10000
10.                
100351076
ADNAN MENDERES Ü (AYDIN)
Didim MYO
Aşçılık
YGS‐4
50
372,95000
11.                
107651219
MUĞLA SITKI KOÇMAN Ü
İçmeler Turizm MYO
Aşçılık
YGS‐4
30
366,50000
12.                
205052104
PLATO MYO (İSTANBUL)
Plato MYO
Aşçılık (Uzaktan Eğitim) (İzmir) (Tam Burslu)
YGS‐4
2
366,50000
13.                
103050681
DİCLE Ü (DİYARBAKIR)
Diyarbakır Sosyal Bilimler MYO
Aşçılık
YGS‐4
35
366,10000
14.                
107650275
MUĞLA SITKI KOÇMAN Ü
Datça Kazım Yılmaz MYO
Aşçılık
YGS‐4
20
364,60000
15.                
100950151
AMASYA Ü
Amasya Sosyal Bilimler MYO
Aşçılık
YGS‐4
30
360,40000
16.                
100750674
AKDENİZ Ü (ANTALYA)
Manavgat MYO
Aşçılık
YGS‐4
30
360,30000
17.                
109751133
ULUDAĞ Ü (BURSA)
Harmancık MYO
Aşçılık
YGS‐4
30
359,60000
18.                
205051566
PLATO MYO (İSTANBUL)
Plato MYO
Aşçılık (Tam Burslu)
YGS‐4
3
357,95000
19.                
202751611
İSTANBUL GELİŞİM Ü
İstanbul Gelişim MYO
Aşçılık (Tam Burslu)
YGS‐4
6
357,65000
20.                
107670631
MUĞLA SITKI KOÇMAN Ü
İçmeler Turizm MYO
Aşçılık (İÖ)
YGS‐4
30
357,40000
21.                
107651158
MUĞLA SITKI KOÇMAN Ü
Milas Sıtkı Koçman MYO
Aşçılık
YGS‐4
40
356,00000
22.                
108070273
NEVŞEHİR Ü
Ürgüp Sebahat ve Erol Toksöz MYO
Aşçılık (İÖ)
YGS‐4
40
355,90000
23.                
109252693
SÜLEYMAN DEMİREL Ü (ISPARTA)
Isparta MYO
Aşçılık
YGS‐4
40
354,50000
24.                
204551616
NİŞANTAŞI Ü (İSTANBUL)
Nişantaşı MYO
Aşçılık (Tam Burslu)
YGS‐4
6
354,50000
25.                
202851249
İSTANBUL KAVRAM MESLEK YÜKSEKOKULU
İstanbul Kavram MYO
Aşçılık
(Tam Burslu)
YGS‐4
5
354,45000
26.                
107651167
MUĞLA SITKI KOÇMAN Ü
Ortaca MYO
Aşçılık
YGS‐4
30
350,30000
27.                
109950212
YALOVA Ü
Yalova MYO
Aşçılık
YGS‐4
40
350,25000
28.                
100450014
AFYON KOCATEPE Ü (AFYONKARAHİSAR)
Afyon MYO
Aşçılık
YGS‐4
40
349,05000
29.                
107670728
MUĞLA SITKI KOÇMAN Ü
Milas Sıtkı Koçman MYO
Aşçılık (İÖ)
YGS‐4
40
348,60000
30.                
100150202
ABANT İZZET BAYSAL Ü (BOLU)
Mengen MYO
Aşçılık
YGS‐4
40
347,65000
31.                
205052043
PLATO MYO (İSTANBUL)
Plato MYO
Aşçılık (Uzaktan Eğitim) (Trabzon) (Tam Burslu)
YGS‐4
2
344,45000
32.                
202351996
İSTANBUL AREL Ü
MYO
Aşçılık (%50 Burslu)
YGS‐4
25
342,50000
33.                
108050384
NEVŞEHİR Ü
Ürgüp Sebahat ve Erol Toksöz MYO
Aşçılık
YGS‐4
40
339,65000
34.                
205052061
PLATO MYO (İSTANBUL)
Plato MYO
Aşçılık (Uzaktan Eğitim) (Antalya) (Tam Burslu)
YGS‐4
2
339,50000
35.                
103650896
ERZİNCAN Ü
Turizm ve Otelcilik MYO
Aşçılık
YGS‐4
30
339,20000
36.                
205052122
PLATO MYO (İSTANBUL)
Plato MYO
Aşçılık (Uzaktan Eğitim) (Diyarbakır) (Tam Burslu)
YGS‐4
2
335,54812
37.                
108650969
PAMUKKALE Ü (DENİZLİ)
Tavas MYO
Aşçılık
YGS‐4
50
332,85000
38.                
205052088
PLATO MYO (İSTANBUL)
Plato MYO
Aşçılık (Uzaktan Eğitim) (Bursa) (Tam Burslu)
YGS‐4
2
330,45000
39.                
202770141
İSTANBUL GELİŞİM Ü
İstanbul Gelişim MYO
Aşçılık (İÖ) (%50 Burslu)
YGS‐4
50
326,28467
40.                
100471122
AFYON KOCATEPE Ü (AFYONKARAHİSAR)
Afyon MYO
Aşçılık (İÖ)
YGS‐4
40
324,85000
41.                
107650018
MUĞLA SITKI KOÇMAN Ü
Muğla MYO
Aşçılık
YGS‐4
30
323,85000
42.                
100250291
ADIYAMAN Ü
MYO
Aşçılık
YGS‐4
45
321,55000
43.                
109271848
SÜLEYMAN DEMİREL Ü (ISPARTA)
Eğirdir MYO
Aşçılık (İÖ)
YGS‐4
40
318,15000
44.                
109271875
SÜLEYMAN DEMİREL Ü (ISPARTA)
Isparta MYO
Aşçılık (İÖ)
YGS‐4
40
316,05000
45.                
109252684
SÜLEYMAN DEMİREL Ü (ISPARTA)
Eğirdir MYO
Aşçılık
YGS‐4
40
314,80000
46.                
203850027
KAPADOKYA MYO (NEVŞEHİR)
Kapadokya MYO
Aşçılık (Tam Burslu)
YGS‐4
4
314,25000
47.                
104250085
GAZİANTEP Ü
Turizm ve Otelcilik MYO
Aşçılık
YGS‐4
40
313,45000
48.                
201950068
HALİÇ Ü (İSTANBUL)
MYO
Aşçılık (%50 Burslu)
YGS‐4
14
309,49710
49.                
100370691
ADNAN MENDERES Ü (AYDIN)
Didim MYO
Aşçılık (İÖ)
YGS‐4
50
308,85000
50.                
202851258
İSTANBUL KAVRAM MESLEK YÜKSEKOKULU
İstanbul Kavram MYO
Aşçılık
(%50 Burslu)
YGS‐4
45
305,35000
51.                
107670579
MUĞLA SITKI KOÇMAN Ü
Muğla MYO
Aşçılık (İÖ)
YGS‐4
30
300,45000
52.                
109272061
SÜLEYMAN DEMİREL Ü (ISPARTA)
Yalvaç MYO
Aşçılık (İÖ)
YGS‐4
40
293,33983
53.                
100170533
ABANT İZZET BAYSAL Ü (BOLU)
Mengen MYO
Aşçılık (İÖ)
YGS‐4
40
289,95000
54.                
110351053
BÜLENT ECEVİT Ü (ZONGULDAK)
Devrek MYO
Aşçılık
YGS‐4
35
285,55000
55.                
105050799
HARRAN Ü (ŞANLIURFA)
Şanlıurfa Sosyal Bilimler MYO
Aşçılık
YGS‐4
40
273,80000
56.                
205051575
PLATO MYO (İSTANBUL)
Plato MYO
Aşçılık (%50 Burslu)
YGS‐4
20
269,18000
57.                
300650019
AKDENİZ KARPAZ Ü (KKTC-LEFKOŞA)
Mutfak Sanatları MYO
Aşçılık (Tam Burslu)
YGS‐4
6
268,08898
58.                
100270205
ADIYAMAN Ü
MYO
Aşçılık (İÖ)
YGS‐4
45
267,34803
59.                
109253019
SÜLEYMAN DEMİREL Ü (ISPARTA)
Yalvaç MYO
Aşçılık
YGS‐4
40
254,40000
60.                
105070219
HARRAN Ü (ŞANLIURFA)
Şanlıurfa Sosyal Bilimler MYO
Aşçılık (İÖ)
YGS‐4
40
249,92299
61.                
204551625
NİŞANTAŞI Ü (İSTANBUL)
Nişantaşı MYO
Aşçılık (%50 Burslu)
YGS‐4
54
239,09692
62.                
202751674
İSTANBUL GELİŞİM Ü
İstanbul Gelişim MYO
Aşçılık (%25 Burslu)
YGS‐4
1
221,55798
63.                
202751665
İSTANBUL GELİŞİM Ü
İstanbul Gelişim MYO
Aşçılık (%50 Burslu)
YGS‐4
50
214,33334
64.                
200751265
BEYKENT Ü (İSTANBUL)
MYO
Aşçılık (%25 Burslu)
YGS‐4
81
210,34032
65.                
203850187
KAPADOKYA MYO (NEVŞEHİR)
Kapadokya MYO
Aşçılık (%50 Burslu)
YGS‐4
16
195,21848
66.                
200150361
ACIBADEM Ü (İSTANBUL)
MYO
Aşçılık (Tam Burslu)
YGS‐4
6
---
67.                
200150352
ACIBADEM Ü (İSTANBUL)
MYO
Aşçılık (%50 Burslu)
YGS‐4
54
---
68.                
200150388
ACIBADEM Ü (İSTANBUL)
MYO
Aşçılık (İÖ) (Tam Burslu)
YGS‐4
6
---
69.                
200150379
ACIBADEM Ü (İSTANBUL)
MYO
Aşçılık (İÖ) (%50 Burslu)
YGS‐4
54
---
70.                
107670773
MUĞLA SITKI KOÇMAN Ü
Datça Kazım Yılmaz MYO
Aşçılık (İÖ)
YGS‐4
20
---
71.                
204752806
OKAN Ü (İSTANBUL)
MYO
Aşçılık (İÖ) (Ücretli)
YGS‐4
36
---
72.                
204752815
OKAN Ü (İSTANBUL)
MYO
Aşçılık (İÖ) (Tam Burslu)
YGS‐4
4
---
73.                
203850645
KAPADOKYA MYO (NEVŞEHİR)
Kapadokya MYO
Aşçılık (%25 Burslu)
YGS‐4
20

74.                
108350566
ORDU Ü
Sosyal Bilimler MYO
Aşçılık
YGS‐4
20
---
75.                
108851753
SAKARYA Ü
Kırkpınar Turizm MYO
Aşçılık
YGS‐4
40
---
76.                
200752006
BEYKENT Ü (İSTANBUL)
MYO
Aşçılık (İÖ) (Tam Burslu)
YGS‐4
6
---
77.                
200752015
BEYKENT Ü (İSTANBUL)
MYO
Aşçılık (İÖ) (%25 Burslu)
YGS‐4
54
---
78.                
201950041
HALİÇ Ü (İSTANBUL)
MYO
Aşçılık (Ücretli)
YGS‐4
8

79.                
300150606
DOĞU AKDENİZ Ü (KKTC‐GAZİMAĞUSA)
Turizm ve Otelcilik Yüksekokulu
Aşçılık
(%50 Burslu)
YGS‐4
19

80.                
202751602
İSTANBUL GELİŞİM Ü
İstanbul Gelişim MYO
Aşçılık (Ücretli)
YGS‐4
3

81.                
110371109
BÜLENT ECEVİT Ü (ZONGULDAK)
Devrek MYO
Aşçılık (İÖ)
YGS‐4
35
---
82.                
108670849
PAMUKKALE Ü (DENİZLİ)
Tavas MYO
Aşçılık (İÖ)
YGS‐4
50
---
83.                
204551934
NİŞANTAŞI Ü (İSTANBUL)
Nişantaşı MYO
Aşçılık (%75 Burslu)
YGS‐4
2
---
84.                
204551731
NİŞANTAŞI Ü (İSTANBUL)
Nişantaşı MYO
Aşçılık (İÖ) (Tam Burslu)
YGS‐4
4
---
85.                
204551943
NİŞANTAŞI Ü (İSTANBUL)
Nişantaşı MYO
Aşçılık (İÖ) (%75 Burslu)
YGS‐4
1
---
86.                
204551749
NİŞANTAŞI Ü (İSTANBUL)
Nişantaşı MYO
Aşçılık (İÖ) (%50 Burslu)
YGS‐4
35
---
87.                
108953299
SELÇUK Ü (KONYA)
Silifke Taşucu MYO
Aşçılık
YGS‐4
40
---
88.                
300150484
DOĞU AKDENİZ Ü (KKTC‐GAZİMAĞUSA)
Turizm ve Otelcilik Yüksekokulu
Aşçılık (Ücretli)
YGS‐4
10

89.                
300650028
AKDENİZ KARPAZ Ü (KKTC-LEFKOŞA)
Mutfak Sanatları MYO
Aşçılık (Ücretli)
YGS‐4
54

90.                
202770123
İSTANBUL GELİŞİM Ü
İstanbul Gelişim MYO
Aşçılık (İÖ) (Ücretli)
YGS‐4
3

91.                
202770159
İSTANBUL GELİŞİM Ü
İstanbul Gelişim MYO
Aşçılık (İÖ) (%25 Burslu)
YGS‐4
1

92.                
204750722
OKAN Ü (İSTANBUL)
MYO
Aşçılık (Ücretli)
YGS‐4
45

93.                
202351378
İSTANBUL AREL Ü
MYO
Aşçılık (Ücretli)
YGS‐4
20

94.                
205052079
PLATO MYO (İSTANBUL)
Plato MYO
Aşçılık (Uzaktan Eğitim) (Antalya) (%50 Burslu)
YGS‐4
22

95.                
205052097
PLATO MYO (İSTANBUL)
Plato MYO
Aşçılık (Uzaktan Eğitim) (Bursa) (%50 Burslu)
YGS‐4
23

96.                
205052131
PLATO MYO (İSTANBUL)
Plato MYO
Aşçılık (Uzaktan Eğitim) (Diyarbakır) (%50 Burslu)
YGS‐4
22

97.                
205051557
PLATO MYO (İSTANBUL)
Plato MYO
Aşçılık (Ücretli)
YGS‐4
7

98.                
205052555
PLATO MYO (İSTANBUL)
Plato MYO
Aşçılık (İÖ) (Ücretli)
YGS‐4
7
---
99.                
205052564
PLATO MYO (İSTANBUL)
Plato MYO
Aşçılık (İÖ) (Tam Burslu)
YGS‐4
3
---
100.            
205052573
PLATO MYO (İSTANBUL)
Plato MYO
Aşçılık (İÖ) (%50 Burslu)
YGS‐4
20
---
101.            
205052113
PLATO MYO (İSTANBUL)
Plato MYO
Aşçılık (Uzaktan Eğitim) (İzmir) (%50 Burslu)
YGS‐4
22

102.            
205052052
PLATO MYO (İSTANBUL)
Plato MYO
Aşçılık (Uzaktan Eğitim) (Trabzon) (%50 Burslu)
YGS‐4
22


Genel Kontenjan Toplamı
2642



[1] Devlet üniversitesi programları gri zemin üzerine yazılmıştır.
[2] Kaynak: ÖSYM. (2014). 2014 ÖĞRENCİ SEÇME VE YERLEŞTİRME SİSTEMİ (ÖSYS) YÜKSEKÖĞRETİM PROGRAMLARI VE KONTENJANLARI KILAVUZU. http://dokuman.osym.gov.tr/pdfdokuman/2014/OSYS/Tercih/2014-OSYSKONTKILAVUZU01072014.pdf, Erişim Tarihi: 01.07.2014.
[3] Ü: Üniversitesi
[4] MYO: Meslek Yüksekokulu
[5] İÖ: İkinci Öğretim

Yorumlar

Yorum Gönder

Yorumunuz için teşekkürler...

Bu blogdaki popüler yayınlar

Uluslararası Doğrama Şekilleri, Usûller ve Özellikleri

Resim
Sevgili dostlar, bugün sizlere arada sırada münferit olarak paylaştığım, derslerimde öğrencilerime notlar şeklinde sıklıkla verdiğim doğrama şekilleri, usulleri ve özellikleri hakkında bilgiler aktaracağım. Çünkü yiyecek hazırlamada, tarif ve sunum standardizasyonu için uluslararası doğrama şekilleri kullanılır. Böylece yazılan bir iş planı her zaman, her yerde ve mesleki yetkinlikteki elemanlarca doğru bir şekilde hazırlanabilir. Hazırlanan menüler arası fark en aza indirilir; lezzet, görünüm ve sunum standardı sağlanmış olur. Aşağıya yazdıklarım Fransız menşei kaynaklardan Türk aşçılık mesleğinin kazandıkları. Ancak günümüzde Amerikan ve diğer ülke gastronomilerinin de etkileşimi içerisindeyiz. Dolayısıyla aynı şekli farklı isimde görmek mümkün. Veya farklı şekiller ve özelliklerini sektörde kullanmak da… Ama temel bilgi babında bunlara haiz olmak oldukça işimize yarayacaktır: 1. Julienne (Jülyen) Doğrama Şekli Yarım veya bir bıçak sırtı kalınlığında ve 3- 4 cm uzunluğun...
Devamı

Bir Aşçının Temel Özellikleri

Resim
#Aslında bu işte bir yanlışlık var!# Tüketici olarak bir aşçıdan ne beklersiniz? Tabiki çok lezzetli yemekler pişirmesini… Ancak çoğu zaman tüketilen bazı çok “lezzetli” yemekler, o gecenizi hastanede geçirmenize sebep olabilir. Hatta daha da ötesi maalesef ki bazen uzun süreli tedaviler gerektiren hastalıklara ve bazen de ölümlere… Yani, yine Harper Pennington’un meşhur sözüne dönerek durum özetlememiz gerekirse: “Milletin gücü aşçıların ellerindedir.” İnsanlar iyi beslenirlerse iyi çalışırlar, yaratıcılıkları ve üretkenlikleri o derece üstün olur. Amma durum tersi ise vay o toplumun haline!... O yüzden özellikle bu mesleğin eğitimini alan kişiler, diğerlerine de model olacaklarını düşünerek en azından aşağıdaki özellikleri karşılamaları gerekmektedir. Böylece en başta kendilerinin maddi kazançları ve tabi ki tüketicileri için faydalı olacaktır. Nitekim eğitim kurumları “oteller ve lokantalar” gibi işletmelerin hatalı uygulamalarını model almadan, ideal için “istendik d...
Devamı

Geleneksel Mutfak Ekibi

Aşçıların yerli ve yabancı, işlerde başarılı olmaları için yabancı dil bilgisi oldukça önemli. Tabi bu yabancı dil bilgisinin mesleki ağırlıklı olması çok daha önemli. Pişirme yöntemleri, hazırlama şekilleri, doğrama teknikleri, yiyecek içecek alanları, kariyer imkânları, vs... Bugün elimizde basit bir anahtar olabilecek "Geleneksel Mutfak Ekibi"ni Fransızca, İngilizce ve Türkçe karşılıklı olarak veriyorum. Bu listeyi detaylandırmak veya sadeleştirmek, yiyecek içecek işletmesine göre şekillendirmek tabiki mümkün. Mutfak ekibinin unvan dağılımı genel itibariyle buna benzer şekilde olduğu için zihnimizde tutmamız işimize yarayacaktır... Fransızca İngilizce Türkçe Chef de Cuisine Executive Chef Aşçı başı Sous Chef “Under” Chef Aşçı başı yardımcısı Chefs de Partie Line or Station Chef Kısım şefi Saucier Sauce Cook ...
Devamı