Söyleşi & Atölye Çalışması: “Mutfakta İlk Tabak”


Nisan’ın 8.de GİGİ Restaurant&Bar’dan Ertan TÜREDİ, Divan Otel Taksim’den HüseyinGÜLEN, Turkish Do&Co’dan Flying Chef Veysel EREN ve Carlo BernardiniOrganization’dan Ayhan SELAMİ öğrencilerle söyleşi ve atölye çalışması için Uludağ Üniversitesi, Harmancık Meslek Yüksekokulu’ndaydılar.

 
Sabahtan kendi öz hikâyeleriyle başlayan ve öğrencilerin merak ettikleri konularla devam eden keyifli bir söyleşi gerçekleştirdiler.

Ardından uygulama mutfağına geçildi ve aşçılık programı öğrencilerinin bakış açılarını geliştiren etkileyici uygulamalar gerçekleştirildi. Bu uygulamalardaki amaç öğrencilere, birinci sınıf işletmelerin işe alımlarında talep edilen demo uygulamalarının işleyişini anlatabilmekti. Bu doğrultuda kısa süre içerisinde eldeki imkânlarla hem lezzetli hem de gösterişli tabaklar hazırlandı. Temiz, planlı ve uygun çalışma prensibi aktarıldı.

Dilerim bir gün kendi mezun ettiğimiz öğrencilerimiz de okuldaşlarına bu şekilde el verirler ve örnek olurlar.
Misafirlerimize gönülden teşekkürler!
 
 

 
 




 
 

 

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Uluslararası Doğrama Şekilleri, Usûller ve Özellikleri

Bir Aşçının Temel Özellikleri

Çıraklık/Kalfalık, Ustalık ve Usta Öğreticilik