Kayıtlar

Kasım, 2009 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Meyveli Yaş Pasta

Resim
Merhabalar,

Gelen talepler üzerine bugün bir meyveli yaş pasta tarifi veriyorum; doğum günleri, kutlamalar veya gelecekte lezzetle anılacak diğer anlarınız için…

Güzel günler, afiyetler diliyorum!


Pandispanya:
• 10 adet yumurta (~500 g)
• 2,5 su bardağı pudra şekeri (~300 g)
• 2+1/4 su bardağı un (~250 g)
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı çekilmiş badem (~50 g)
• Biraz sıvı yağ

Hazırlanışı
• Yumurtaları ortası çukur kaplara ak ve sarı olarak ayırın. Pudra şekerinin çoğunluğu akında olacak şekilde tek yöne düzenli olarak çırpın.
• Krema gibi koyu bir kıvam alınca tek kapta birleştirin ve diğer malzemelerle birlikte karıştırın (çok fazla değil, fom* sönmemeli).
• Yağlanmış kalıba dökün ve 175 °C’de 30-40 dk pişirin (iyice kabarana kadar kesinlikle fırının kapağını açmayın). (Batırdığınız bir kürdana hamur bulaşmadan çıkıyorsa yeterince pişmiştir.)
• Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin ve düz-uzun bir bıçak ile yatay iki parçaya bölün, çok fazla tepeleşme oluştuysa tıraşlayın …

Çikolatalı Vegan Muffin

Resim
Evet ne söz vermiştik geçen yazımızda; bir tane vegan kek tarifi verecektik! Hemen işe koyulalım ve yazalım o zaman… Sizlere de yaptıktan sonra afiyetle yemek düşsün…


Hayatınızdan lezzet eksik olmasın, güzel günler.



Çikolatalı Muffin (Yaklaşık 6 tane):
• 115 ml soya sütü
• ½ yemek kaşığı sirke
• 50 g bitter çikolata (kakao oranı yüksek olanlarından)
• 25 g saf kakao
• 75 g şeker
• Bir tutam vanilya tozu
• 115 g un
• 35 g zeytinyağı veya kolza tohumu yağı
• ¼ çay kaşığı kabartma tozu
• ¼ çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı
• Fırını 175 °C’de ısıtın.
• Çikolatayı doğrayın. Soya sütünü bir kapta ısıtın ve kaynar kaynamaz çikolatayı ekleyin. İyice karıştırın ve çikolata eridiği zaman ocağı söndürün.
• Ilıkken; sirke, karbonat, kabartma tozu, kakao, şeker, vanilya, yağ ve un ile iyice karıştırın.
• Muffin kalıplarına dökün ve yaklaşık 20 dk fırında pişirin.
• Soğuduktan sonra meyvelerle servis edin.

Afiyet olsun!